Буйвол
Распространен в Азии (Индия, Бирма, южная часть Китая, Индокитая). В диком состоянии водится в низменностях Ост-Индии и соседних островах. Приручен человеком с древнейших времен (за 3–4 тыс. лет до н.э.). Быки весят до 700 кг, буйволицы 450–600 кг, быки кастраты до 500 кг.
Самки идут в случку в возрасте 2,5–3 лет. Используется как молочное, реже как рабочее животное. Удой буйволиц 1400–1600 кг в год, жирность молока 8–8,8%. Из молока готовят масло, сыры, брынзу. Употребляют в пищу мясо молодняка. С крупным рогатым скотом не скрещивается.
|
|
|
